Clătite cu ciocolată

Ingrediente: 3 ouă, 500 ml de lapte, 3 linguri de făină, ciocolată.
Se bat bine ouăle, se adaugă făina, laptele și se bat bine cu telul. Trebuie sa obținem o compoziție asemanătoare cu o smântână subțire. Preparăm clatitele și le umplem cu ciocolată. Se servesc calde.

Tort cu frișcă și fructe

Ingrediente:

- 5 galbenusuri
- 200 g. zahar
- 1, 2 pliculete zahar vanilat sau cateva picaturi esenta de vanilie
- 500 ml. lapte
- 10 foite gelatina sau 20 g. gelatina granule (2 pliculete)
- 250 g. smantana dulce pentru frisca sau frisca lichida
- 2, 3 portocale
- 2, 3 kiwi
- 1 cutie compot de ananas (rondele).

Mod de preparare:

Se pune gelatina la inmuiat in apa rece (daca folositi foite de gelatina, le rupeti in jumatate si le puneti in multa apa rece; daca folositi gelatina granule, puneti atata apa cat sa treaca cu doua degete peste ele). Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce se albesc (cca. 5-8 minute). In acest timp, se pregateste baia de aburi, punand un vas, plin pe jumatate cu apa, la fiert. Cand apa clocoteste, se da focul la minim. Se incalzeste laptele si se toarna peste compozitia spumoasa de galbenusuri; se transfera apoi compozitia intr-un alt vas, mai mic, care sa intre perfect in vasul cu apa clocotita de pe foc (fundul vasului in care ati pus compozitia nu are voie sa atinga apa de dedesubt). Se lasa la bain-marie timp de aproximativ 10 minute, timp in care se amesteca des. Compozitia va fi lichida, nu va speriati!!!. La final, crema se da deoparte si se lasa cateva minute sa se racoreasca. Se adauga apoi gelatina inmuiata si bine scursa. Se amesteca bine si se lasa la racit. Se bate apoi frisca cu zaharul vanilat sau esenta de vanilie si se incorporeaza compozitiei. Se tine la frigider pana cand se pregateste forma, si fructele. Se tapeteaza cu folie transparenta o forma de tort rotunda cu diam. de 26 cm. Se curata de coaja fructele si se taie bucatele; bananele se stropesc cu zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca (se oxideaza repede). Peretii si fundul formei se imbraca in felii de ananas, banane si portocale.  Se toarna jumatate din compozitia racita deasupra fructelor.Se acopera forma cu folie si se lasa la frigider pentru minim 4-5 ore (eu l-am lasat pana a doua zi), dupa care se rastoarna cu grija pe platoul de servit (nu uitati sa desprindeti folia transparenta).